В конец
Илья Сухих: гастрономический драйвер Владивостока
Как создатель «Супры» меняет представление о ресторанах и городской культуре
Илья Сухих
кто он?
ресторатор, предприниматель и создатель гастрономического проекта «Супра» во Владивостоке. Один из самых известных представителей ресторанного бизнеса Дальнего Востока.
Основатель и соучредитель ряда популярных заведений города, активно развивает гастрономическую культуру региона и участвует в городских культурных инициативах.
Илья Сухих — постоянный участник медиапроектов о предпринимательстве и городской культуре, выступает за развитие Владивостока как гастрономической столицы Дальнего Востока.
Илья Сухих — один из тех, кто сформировал новый образ ресторанного бизнеса Приморья.
Его проекты стали гастрономическими ориентирами, а личный бренд — примером сочетания креативности, лидерства и локальной идентичности.

Основные принципы:

  • Искренний сервис и внимание к гостю
  • Использование локальных продуктов
  • Командная работа и развитие сотрудников
  • Уважение к культуре и традициям региона
РЕСТОРАННАЯ ГРУППА
Основные проекты Ильи Сухих
  • ZUMA
    Zuma — паназиатская кухня, гастрономический символ Владивостока
  • СУПРА
    Супра — грузинский ресторан с театральным сервисом
    и эмоциональной атмосферой
  • TIAMA
    Tiama — итальянский ресторан, вдохновлённый семейными традициями
    и домашним уютом

«Моё видение — это глобальный рынок владивостокской еды, глобальное блюдо Владивостока. Очень плохо, когда в регионе одно ключевое блюдо. … У нас же десятки вкусных блюд, где можно использовать продукты, идентичные этой территории.»

— из интервью PrimaMedia.ru

ВИЗУАЛ
Илья Сухих предпочитает спокойный деловой образ. Теплые тона, особый интерьер. Его выбор - идеальное отражение философии его бренда

Такой визуал подчёркивает сочетание профессионализма и доступности.
Официальный сайт ресторанов Супра
Подача материалов в журналах и СМИ:
Глянцевые издания («Дорогое удовольствие», Собрание Exclusive, OFF, Design Time)

формат: более длинные интервью, портреты, фоторепортажи, lifestyle-подход; упор на эстетическую подачу, верстку, крупные изображения и «жизненный» нарратив.

Региональные новостные порталы (PrimaMedia, Konkurent, VostokMedia)

формат: оперативные заметки, репортажи о событиях, цитаты, практическая информация. Они лучше подходят для информирования, но обычно уступают глянцу в эстетике и глубине портретных материалов.
Темы, затронутые в материалах
Гастрономия и ресторанный бизнес — история создания «Супра», другие ресторанные проекты (Zuma, Tiama), операционные и маркет-кейсы.

Городские инициативы / культурные проекты — участие в городских событиях, проекты по продвижению Владивостока («Авангардисты Владивостока»).

Социальная и волонтёрская активность — благотворительные инициативы, помощь врачам и работникам в кризисные периоды (упоминания в региональных новостях).

Бизнес-истории / интервью — взгляд на развитие бизнеса в регионе, образование команды, экспорт идеи (о туризме/развитии города).
На что делает упор Илья Сухих, рассказывая о своём деле
Город и туризм: рестораны как часть туристического предложения Владивостока; желание «привозить» вкусы и культурный продукт.

Команда и сервис: эмоциональный сервис, атмосфера, theatrical approach (в грузинской культуре сервиса).

Социальная ответственность / участие в сообществах: проекты для врачей, образовательные инициативы и городские акции.
Работа выполнена в рамках творческих мастерских.

Выполнено студентами ВВГУ ВШКТВ
Ковалев Артем
Шацкая Марина
Made on
Tilda